Laitue frisée sautée à l’érable et au citron
Temps de cuisson : 15 minutes
Portions : 2
Préparation
- Dans une poêle à frire épaisse de 30 cm (12 po), chauffer à feu moyen 1 c. à soupe d’huile jusqu’à ce qu’elle grésille. Cuire la chapelure jusqu’à ce qu’elle soit croustillante et dorée (environ 4 minutes). Transférer dans un bol et ajouter le zeste et une pincée de sel. Réserver.
- Essuyer la poêle et y mettre la pâte d’anchois et les 2 c. à soupe d’huile restantes. Cuire 15 secondes. Augmenter la chaleur à moyen fort et faire sauter la moitié de la laitue jusqu’à ce qu’elle soit légèrement flétrie (environ 1 minute). Ajouter le reste de la laitue et faire sauter jusqu’à flétrissement (environ 2 minutes). Retirer du feu, ajouter le jus, les flocons d’érable, saler et poivrer.
- Recouvrir de la chapelure préparée et servir.
Conseils
- De nombreux nutritionnistes conviennent que des choix sains et meilleurs pour la santé s’offrent aux consommateurs au niveau des éducolorants. Les aliments transformés et les produits édulcorés artificiellement contiennent souvent trop de sucre ajouté et d'ingrédients artificiels. Au lieu de cela, choisir des produits ordinaires et ajouter un peu de sirop d'érable ou des flocons d'érable au goût est un moyen facile de réduire votre consommation de sucre et d'inclure des aliments plus naturels dans votre alimentation quotidienne. Ingrédient naturel. Choix santé!
