Poitrine de poulet en croûte de flocons d’érable
Temps de cuisson : 35 minutes
Portions : 6
Préparation
- Mariner les poitrines de poulet avec l’huile d’olive, les échalotes et le romarin pendant 4 heures.
- Mélanger le panko, les flocons d’érable, les herbes hachées, le sel et le poivre.
- Dans une poêle, brunir les poitrines de poulet des deux côtés et laisser reposer 3 minutes.
- Recouvrir le dessus des poitrines de poulet de moutarde de Dijon et du mélange de flocons d’érable et panko.
- Verser doucement le beurre clarifié sur le tout et finir la cuisson au four à 350°F.
