Délice à l’érable

Temps de cuisson : N/A
Portions : 8
Délice à l’érable

Ingrédients

Ingredients

  • 1 3/4 tasse de sirop d’érable ambré au goût riche ou foncé au goût robuste.
  • ½ tasse de farine
  • ½ c. à thé de sel
  • 1 ¼ de tasse De lait
  • 2 œufs battus
  • 3 c. à table de beurre
  • Biscuits Graham

Crème fouettée

  • Vanilla essence or fresh vanilla bean
  • 2 c. à soupe de sucre à glacer Lantic https://www.lanticrogers.com/fr/produits/
  • 1 tasse crème à fouetter 35 %

Préparation

  • 1. Chauffer le lait 3 minutes à intensité élevée.
    2. Dans un grand bol, mélanger le sirop, la farine, le sel et incorporer le lait.
    3. Battre les œufs et les incorporer au mélange précédent puis y ajouter le beurre.
    4. Bien mélanger et cuire 7 minutes à intensité élevée en remuant aux 2 minutes.
    5. Laisser refroidir la préparation.
    6. Couvrir le fond d’un plat en vitre de style Pyrex (11 po X 7 po X 1.5 po) de biscuits Graham.
    7. Verser le mélange sur les biscuits et couvrir de crème fouettée.
    8. Saupoudrer le dessert de flocons ou de sucre d’érable 100% purs.

    Conseils
    Conservez votre délice à l’érable au réfrigérateur.

    *Crème fouettée :
    Préparation
    1. Placer votre bol et votre fouet au congélateur 5 à 10 minutes.
    2. Lorsque le bol et le fouet sont bien froids, les sortir du congélateur. Verser la crème à fouetter 35 %.
    3. Fouetter jusqu’à la formation de pics fermes et ajouter un peu de sucre à glacer pour stabiliser le tout.





    Crédit : Famille Laval Fortier, Sucrobec.

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