1 3/4 tasse
de sirop d’érable ambré au goût riche ou foncé au goût robuste.
½ tasse
de farine
½ c. à thé
de sel
1 ¼ de tasse
De lait
2
œufs battus
3 c. à table
de beurre
Biscuits Graham
Crème fouettée
Vanilla essence or fresh vanilla bean
2 c. à soupe
de sucre à glacer Lantic https://www.lanticrogers.com/fr/produits/
1 tasse
crème à fouetter 35 %
Préparation
1. Chauffer le lait 3 minutes à intensité élevée.
2. Dans un grand bol, mélanger le sirop, la farine, le sel et incorporer le lait.
3. Battre les œufs et les incorporer au mélange précédent puis y ajouter le beurre.
4. Bien mélanger et cuire 7 minutes à intensité élevée en remuant aux 2 minutes.
5. Laisser refroidir la préparation.
6. Couvrir le fond d’un plat en vitre de style Pyrex (11 po X 7 po X 1.5 po) de biscuits Graham.
7. Verser le mélange sur les biscuits et couvrir de crème fouettée.
8. Saupoudrer le dessert de flocons ou de sucre d’érable 100% purs.
Conseils
Conservez votre délice à l’érable au réfrigérateur.
*Crème fouettée :
Préparation
1. Placer votre bol et votre fouet au congélateur 5 à 10 minutes.
2. Lorsque le bol et le fouet sont bien froids, les sortir du congélateur. Verser la crème à fouetter 35 %.
3. Fouetter jusqu’à la formation de pics fermes et ajouter un peu de sucre à glacer pour stabiliser le tout.