Gâteau renversé aux poires faible en calories
Temps de cuisson : -
Portions : -
Préparation
- Préchauffer le four à 350 F à convection. Positionner la grille un peu plus bas que le milieu du four.
- Laver et trancher finement des poires mûres, mais fermes. Réserver.
- Dans un bol, mélanger les ingrédients humides ensemble.
- Dans un autre bol, mélanger les ingrédients secs.
- Intégrer progressivement les ingrédients secs aux ingrédients humides et mélanger vigoureusement afin d’éliminer tous les grumeaux.
- Graisser un moule à charnières au fond et sur les côtés. Une huile végétale en vaporisateur fait bien le travail.
- Déposer les tranches de poires au fond du moule en prenant soin de les disposer en rosace.
- Verser la pâte sur les poires doucement afin de ne pas les déplacer. Étendre délicatement la pâte avec une spatule.
- Cuire au four à 350 F à convection pendant 35 minutes. Vérifier de temps à autres avec un cure-dent.
- Détacher la charnière. Laisser tiédir sur le comptoir 45 minutes.
- Après 45 minutes, retirer le contour du moule et renverser le gâteau dans une assiette. Si le moule a bien été graissé, les poires ne devrait pas rester collées au fond du moule ou très peu.
- Source: Raison et gourmandise
