Gâteau renversé aux poires faible en calories

Temps de cuisson : -
Portions : -
Gâteau renversé aux poires faible en calories

Ingrédients

  • ½ tasse (125 ml) lait d’amande
  • ¼ tasse (60 ml) blancs d’oeufs
  • ¼ c. à thé (1.25 ml) essence d’amandes
  • 1 c. à table (15 ml) huile de coco
  • ½ tasse (117 g) yogourt grec nature 0%
  • ½ tasse (42 g) Flocons d'érable 100% pur
  • 1 tasse (120 g) mix farine blanche et de blé entier
  • 2 c. à thé (10 g) poudre à pâte sans aluminium

Garniture

  • 3 grosses (315 g) poires mûres

Préparation

  • Préchauffer le four à 350 F à convection. Positionner la grille un peu plus bas que le milieu du four.
  • Laver et trancher finement des poires mûres, mais fermes. Réserver.
  • Dans un bol, mélanger les ingrédients humides ensemble.
  • Dans un autre bol, mélanger les ingrédients secs.
  • Intégrer progressivement les ingrédients secs aux ingrédients humides et mélanger vigoureusement afin d’éliminer tous les grumeaux.
  • Graisser un moule à charnières au fond et sur les côtés. Une huile végétale en vaporisateur fait bien le travail.
  • Déposer les tranches de poires au fond du moule en prenant soin de les disposer en rosace.
  • Verser la pâte sur les poires doucement afin de ne pas les déplacer. Étendre délicatement la pâte avec une spatule.
  • Cuire au four à 350 F à convection pendant 35 minutes. Vérifier de temps à autres avec un cure-dent.
  • Détacher la charnière. Laisser tiédir sur le comptoir 45 minutes.
  • Après 45 minutes, retirer le contour du moule et renverser le gâteau dans une assiette. Si le moule a bien été graissé, les poires ne devrait pas rester collées au fond du moule ou très peu.
  • Source: Raison et gourmandise
Cuillère remplie de flocons d’érable à côté d’un téléphone portable avec du sirop d’érable tourbillonnant sur le dessus.

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